- 2 su bardağı kırmızı meksika fasülyesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 180 gram kakao
- 1 çimdik tuz
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı hurma şurubu
- 80 gram bitter çikolata
- 100 gram pirinç, fıstık, ceviz veya fındık
- 1 çay bardağı süt
Sağlıklı Browni Tarifi
Yapılışı;
1. Meksika fasülyesini bir gece önceden suda bekletin ve iki katı kadar su ilave ederek haşlayın. Sabah yumuşaklığını kontrol edin, hazırsa suyunu süzün. Mutfak robotunda parçalayın. Kalan malzemeyi ilave edin, robotta 1-2 tur tüm malzeme karışana kadar çevirin.
2. Fırını turbo ise 180 derecede, değil ise 200 derecede ısıtın.
3. Karışımın tadına bakarak şekerini kontrol edin, az geliyorsa biraz daha hurma şurubu ilave edin.
4. İyice yağladığınız fırına dayanıklı cam kare kap içerisinde tüm karışımı alın.
5. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkınca sıcakken üzerine bir bardak süt dökün. Bu sırada bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
6. Fırından çıkan kekin üzerine, bıçak veya fırça yardımıyla erimiş çikolata sürün.
7. Hafif kavurduğunuz kendi seçiminiz olan kuruyemiş ile servis edin.
Bir dilim Süper Sağlıklı Browni'de;
256 kalori
11 gram protein
17 gram karbonhidrat
15 gram yağ bulunmaktadır.
Bir dilim Süper Sağlıklı Browni'de;
256 kalori
11 gram protein
17 gram karbonhidrat
15 gram yağ bulunmaktadır.
Not:
- Bu tarif hafif yumuşak, ıslak kıvamlı browni için verilmiştir. Biraz daha kek gibi olmasını istiyorsanız, 1 paket kabartma tozu ilave ederek hazırlayın.
- Kullandığınız kakaonun acı olmamasına dikkat edin, bu tarif için yüksek oranlı kakao kullanmayın.
- Çok şekerli tatlılara alışıksanız yarım çay bardağı daha hurma şurubu ilave edebilirsiniz.
- Bu tarifi doğum günü pastası olarak da üzerini süsleyip kullanabilirsiniz.
- Bu tarif hafif yumuşak, ıslak kıvamlı browni için verilmiştir. Biraz daha kek gibi olmasını istiyorsanız, 1 paket kabartma tozu ilave ederek hazırlayın.
- Kullandığınız kakaonun acı olmamasına dikkat edin, bu tarif için yüksek oranlı kakao kullanmayın.
- Çok şekerli tatlılara alışıksanız yarım çay bardağı daha hurma şurubu ilave edebilirsiniz.
- Bu tarifi doğum günü pastası olarak da üzerini süsleyip kullanabilirsiniz.
Not: Bu tarif Şef Başak Sanaç'a aittir.
Afiyet Olsun!
0 yorum:
Yorum Gönder